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ビタミンEを含む食べ物・料理


ビタミンEは、若返りのビタミンと言われ、高い抗酸化作用で活性酸素を除去して 老化を防いでくれます。 また、血行を促進してくれるので、頭皮の血流を改善して 薄毛の改善にも役立ちます。

ビタミンEを多く含む食品は、アーモンド、唐辛子、小麦胚芽、抹茶、あゆ、 マヨネーズ、マーガリン、ひまわり油などです。 全体的にエネルギーが高いものが多いので摂取する場合は カロリーにも注意が必要です。 また過剰に摂取すると骨そしょう症を引き起こす可能性があることも指摘されているので きちんと摂取量を守ることが大切です。

料理では、油を使った炒め物がおすすめです。 実は普段何気なく料理に使っている植物油にはビタミンEが多く含まれているため、 炒め物をするだけで補うことができるのです。 ただ、ダイエット中の人にはあまりおすすめできませんね。

火を通さずに食べるのであれば、アボカドとまぐろのサラダなどもいいでしょう。 冬であれば、魚介類や野菜をたっぷり入れたお鍋もいいですね。

また、ほうれん草のピーナッツ和えやトーストに黒ゴマやはちみつを混ぜたものを 塗るのは、ビタミンEが摂取できるだけではなく、とてもおいしいのでおすすめです。






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